La Fábrica del Sabor - Dania główne

Mięsa Ryby Dania wegańskie

Do zamówienia

Dodaj dania tutaj, aby łatwiej złożyć zamówienie kelnerowi.

Mięsa

Polędwica Wołowa z Zielonym Pieprzem

👨‍🍳 ⭐

Medaliony polędwicy wołowej smażone na idealnie, podawane na smażonych grzybach (shiitake, borowik i pieczarka) i polane delikatnym sosem z zielonego pieprzu i brandy. Wykończone mikro kiełkami i płatkami soli.

Żeberka Jagnięce z Grilla

Żeberka jagnięce grillowane, soczyste i z aromatyczną skórką, podawane na lekkim smażeniu grzybów. W towarzystwie pieczonych marchewek z przyprawami i delikatnym sosem z ziół (pietruszka i mięta) z cytrusowym akcentem cytryny.

Karmelizowana Kaczka z Parmentier

Udko kaczki karmelizowane w niskiej temperaturze i złociste, podawane na parmentierze z truflowych ziemniaków. W towarzystwie pieczonych pomidorków cherry na gałązce i redukcji własnego sosu, aby dodać intensywności i blasku.

Polędwica Wołowa Dojrzała

👨‍🍳 ⭐

Polędwica wołowa dojrzała, smażona w wysokiej temperaturze, aby uzyskać intensywną skórkę i soczystość w środku. Podawana z kremowym parmentierem, sezonowymi smażonymi warzywami i redukcją sosu. W towarzystwie domowych frytek.

Kurczak z Grilla Gochujang

Udko kurczaka bez kości marynowane w gochujang (koreańska pasta chili), sosie sojowym i limonce, grillowane i glazurowane dla soczystego i lekko skarmelizowanego wykończenia. Podawane z ryżem smażonym z warzywami i kimchi, wykończone prażonym sezamem, dymką i dodatkowym akcentem pikantnego sosu.

Ryby

Filet Dorsza w Sosie Pil-Pil

Filet dorsza smażony na patelni z chrupiącą skórką, podawany na delikatnym sosie pil-pil (emulsja oliwy i soku z dorsza) oraz sezonowymi smażonymi warzywami. W towarzystwie pieczonej ziemniaka z ziołami i odrobiną cytryny.

Dorsz Grillowany z Krewetką

Filet dorsza z chrupiącą skórką, w towarzystwie oznaczonej krewetki i kremowego risotto z szafranem i grzybami. Wykończone redukcją sosu rybnego, mikro kiełkami i odrobiną cytryny.

Ośmiornica Grillowana z Ryżem Meloso

Ośmiornica grillowana z wędzonym akcentem, podawana na ryżu meloso z papryką i duszonymi pomidorami i zieloną papryką. Wykończona przyprawionym czerwonym olejem, świeżymi ziołami i odrobiną cytryny. W towarzystwie smażonych papryczek padrón.

Łosoś Grillowany z Parmentier

Filet łososia smażony na patelni, soczysty w środku i złocisty na zewnątrz. Podawany na kremowym parmentierze z pieczonymi warzywami (szparagi, cukinia, papryka) i pieczonymi pomidorkami cherry. Wykończony ziołowym masłem i odrobiną cytryny.

Dania wegańskie

Buddha Bowl z Chrupiącym Tofu...

Miska ryżu jaśminowego z chrupiącym tofu marynowanym, pieczonymi przyprawionymi ciecierzycami, pieczonym batatem, brokułami na parze, ogórkiem, czerwoną kapustą i awokado. Wykończona prażonym sezamem, kolendrą i cytrusowym dressingiem z cytryny i imbiru.

Fusilli z Grillowanymi Grzybami, Pomidorkami Cherry...

Makaron fusilli smażony z grzybami (ostra/pleurotus) z grilla, pieczonymi pomidorkami cherry, świeżym szpinakiem i wegańskim pesto z bazylii i cytryny. Wykończone prażonymi orzeszkami piniowymi i kroplą AOVE dla wzmocnienia aromatów.

Kremowe Curry z Ciecierzycą...

Delikatne i aromatyczne curry z ciecierzycą i batatem w mleku kokosowym, z prażonymi przyprawami i cytrusowym akcentem limonki. Podawane z ryżem basmati i wykończone świeżą kolendrą, sezamem i plasterkami chili dla tych, którzy chcą pikantnego akcentu.

Danie dodane do "Do zamówienia"

Desarrollado por QR Restaurante