La Fábrica del Sabor - メインディッシュ

肉料理魚料理ビーガン料理

注文する

ここに料理を追加して、ウェイターへの注文をより簡単にします。

肉料理

グリーンペッパーソースのビーフテンダーロイン

👨‍🍳 ⭐

完璧にマークされたビーフテンダーロインのメダリオンを、シイタケ、ボレトス、マッシュルームのソテーの上に提供し、グリーンペッパーとブランデーのクリーミーなソースをかけています。マイクロハーブと塩のフレークで仕上げています。

グリルラムチョップ

グリルでマークされたジューシーなラムチョップを、軽いキノコのソテーの上に提供します。スパイスで焼いた人参と、シトラスのひと振りを加えたハーブクリーム（パセリとミント）を添えています。

クリスピーダックコンフィとパルマンティエ

低温でコンフィされたダックモモをカリカリに仕上げ、トリュフ風味のパルマンティエの上に提供します。ローストチェリートマトと、焼きの濃厚なジュースを添えて、強さと輝きを加えています。

熟成ビーフロイン

👨‍🍳 ⭐

高温でマークされた熟成ビーフロインを、強いクラストと中心のジューシーさを実現しています。クリーミーなパルマンティエ、季節のソテー野菜、焼きの濃厚なジュースを添え、手作りのフライドポテトを提供します。

ゴチュジャングリルチキン

骨なしの鶏もも肉をゴチュジャン（韓国のチリペースト）、醤油、ライムでマリネし、グリルでマークして、ジューシーでわずかにキャラメル化した仕上がりにしています。野菜と一緒に炒めたご飯、キムチを添え、トーストしたゴマ、青ネギ、辛いソースのひと振りで仕上げています。

魚料理

ピルピルソースのタラ

皮がカリカリに焼かれたタラのロインを、スムーズなピルピルソース（オイルとタラのジュースのエマルジョン）と季節のソテー野菜の上に提供します。ハーブの焼きポテトとレモンのひと振りを添えています。

メルルーサとエビのグリル

皮がカリカリのメルルーサのロインを、マークされたエビとクリーミーなサフランリゾット、キノコを添えて提供します。減少したシーフードジュース、マイクロハーブ、レモンのひと振りで仕上げています。

ブレイジングオクトパスとクリーミーライス

スモーキーな風味のブレイジングオクトパスを、パプリカ風味のクリーミーなライスの上に提供します。トマトと緑のピーマンのソフリットで仕上げ、スパイシーな赤いオイル、新鮮なハーブ、レモンのひと振りを添えています。パドロンペッパーのソテーを添えています。

グリルサーモンとパルマンティエ

グリルでマークされたサーモンのロインを、内側はジューシーで外側は黄金色に焼き上げています。クリーミーなパルマンティエの上に、グリルした野菜（アスパラガス、ズッキーニ、ピーマン）とローストチェリートマトを添え、ハーブバターとレモンのひと振りで仕上げています。

ビーガン料理

クリスピートーフのブッダボウル...

ジャスミンライスのボウルに、マリネしたクリスピートーフ、スパイシーなオーブン焼きひよこ豆、ローストしたサツマイモ、蒸しブロッコリー、キュウリ、紫キャベツ、アボカドを添えています。トーストしたゴマ、コリアンダー、レモンと生姜のシトラスドレッシングで仕上げています。

グリルマッシュルームとトマトチェリーのフジッリ...

グリルしたマッシュルーム（オイスター/プレウロトゥス）、ローストしたトマトチェリー、新鮮なほうれん草、バジルとレモンのビーガンペストで炒めたフジッリパスタ。トーストした松の実とオリーブオイルのひと滴で香りを引き立てています。

クリーミーひよこ豆カレー...

ココナッツミルクで作ったひよこ豆とサツマイモのスムーズで香り豊かなカレー、トーストしたスパイスとライムのシトラスのひと振りを添えています。バスマティライスと一緒に提供し、新鮮なコリアンダー、ゴマ、スパイシーなチリのスライスを添えています。

料理が「注文する」に追加されました

Desarrollado por QR Restaurante