La Fábrica del Sabor - الأطباق الرئيسية

لحوم أسماك أطباق نباتية

للطلب

أضف الأطباق هنا لتسهيل طلبها من النادل.

لحوم

لحم العجل مع الفلفل الأخضر

👨‍🍳 ⭐

قطع من لحم العجل مشوية بشكل مثالي، تُقدم فوق مزيج من الفطر (شيتاكي، بويلتوس وفطر عادي) ومغمورة بكريمة ناعمة من الفلفل الأخضر والبراندي. مُنتهى ببراعم صغيرة ورقائق ملح.

أضلاع لحم الضأن المشوية

أضلاع لحم الضأن مشوية، طرية مع قشرة عطرية، تُقدم فوق مزيج خفيف من الفطر. مصحوبة بجزر مشوي مع التوابل وكريمة ناعمة من الأعشاب (البقدونس والنعناع) مع لمسة حمضية من الليمون.

بطة مقرمشة مع بارمنتير

فخذ بطة مطبوخة على نار هادئة ومحمرة للحصول على جلد مقرمش، تُقدم فوق بارمنتير من البطاطا بالكمأة. مصحوبة بالطماطم الكرزية المشوية على الساق وعصير مخفض من الشواء لإضفاء الكثافة واللمعان.

لحم العجل الناضج

👨‍🍳 ⭐

لحم العجل الناضج، مشوي على حرارة عالية للحصول على قشرة كثيفة وعصير في المنتصف. تُقدم مع بارمنتير كريمي، خضار موسمية مقلية وعصير مخفض من الشواء. مصحوبة ببطاطس مقلية منزلية.

دجاج مشوي مع جوتشوجان

فخذ دجاج منزوع العظم متبل بجوتشوجان (معجون الفلفل الكوري)، صويا وليمون، مشوي ومزجج لإنهاء عصير قليلاً ومكرمل. تُقدم مع أرز مقلي بالخضار ومرافقة من الكيمتشي، مُنتهى بالسمسم المحمص، البصل الأخضر ولمسة إضافية من الصلصة الحارة.

أسماك

فيليه سمك القد مع بيل-بيل ناعم

فيليه سمك القد مشوي مع جلد مقرمش، يُقدم فوق بيل-بيل ناعم (إمبلاجة من الزيت وعصير السمك) وخضار موسمية مقلية. مصحوبة ببطاطا مشوية مع الأعشاب ولمسة من الليمون.

سمك الهلبوت المشوي مع الجمبري

فيليه سمك الهلبوت مع جلد مقرمش، مصحوب بجمبري مشوي ورز كريمي بالزعفران مع الفطر. مُنتهى بعصير المحار المخفض، براعم صغيرة ولمسة من الليمون.

أخطبوط مشوي مع أرز كريمي

أخطبوط مشوي مع لمسة مدخنة، يُقدم فوق أرز كريمي بالبابريكا مع صلصة الطماطم والفلفل الأخضر. مُنتهى بزيت أحمر متبل، أعشاب طازجة ولمسة من الليمون. مصحوبة بفلفل باديرون مقلي.

سلمون مشوي مع بارمنتير

فيليه سلمون مشوي، عصير من الداخل ومحمص من الخارج. يُقدم فوق بارمنتير من البطاطا الكريمية، مع خضار مشوية (هليون، كوسا، فلفل) وطماطم كرزية مشوية. مُنتهى بزبدة بالأعشاب ولمسة من الليمون.

أطباق نباتية

وعاء بوذا مع توفو مقرمش...

وعاء من أرز الياسمين مع توفو مقرمش متبل، حمص متبل مخبوز، بطاطا حلوة مشوية، بروكلي مطبوخ على البخار، خيار، ملفوف أرجواني وأفوكادو. مُنتهى بالسمسم المحمص، الكزبرة وخل حمضي من الليمون والزنجبيل.

فوسيلي مع فطر مشوي، طماطم كرزية...

مكرونة فوسيلي مقلية مع فطر (أوسترا/بليوروتس) مشوي، طماطم كرزية مشوية، سبانخ طازجة وبيستو نباتي من الريحان والليمون. مُنتهى بالصنوبر المحمص وخيط من زيت الزيتون البكر لتعزيز الروائح.

كاري كريمي من الحمص...

كاري ناعم وعطري من الحمص والبطاطا الحلوة في حليب جوز الهند، مع توابل محمصة ولمسة حمضية من الليمون. تُقدم مع أرز بسمتي ومُنتهى بالكزبرة الطازجة، السمسم وشرائح الفلفل لمن يرغب في لمسة حارة.

تمت إضافة الطبق إلى "للطلب"

Desarrollado por QR Restaurante