La Fábrica del Sabor - المقبلات

مقبلات

للطلب

أضف الأطباق هنا لتسهيل طلبها من النادل.

مقبلات

قواقع المحار مع الجمبري

ثلاث قواقع تُقدم باردة مع غازباتشو البطيخ المتبل قليلاً، جمبري مشوي، قطع مقرمشة من الخيار والبصل الأحمر، أعشاب طازجة وخيط من زيت الزيتون البكر. طازج، أنيق ومناسب جداً لفصل الصيف.

كرات لحم من لحم الخنزير الإيبيري والكمأة السوداء

ثلاث كرات لحم كريمية من لحم الخنزير الإيبيري، مقلية ومحمرة بشكل مثالي، تُقدم على قاعدة من صلصة البشاميل بالكمأة. مزينة بشرائح من الكمأة السوداء، براعم صغيرة وخيط من زيت الزيتون.

تارتار الجمبري الأحمر مع الغواكامولي

تارتار من الجمبري الأحمر متبّل بالحمضيات ولمسة خفيفة من التوابل، يُقدم فوق غواكامولي مدخن قليلاً. مُنتهى بالسمسم المحمص، قشر الليمون، براعم صغيرة وخيط من زيت الزيتون. طازج، كريمي ومعطر جداً.

تاتاكي التونة الحمراء مع قشرة السمسم

شريحة من التونة الحمراء مشوية عند الطلب ومقطعة، مغطاة بالسمسم المحمص. تُقدم فوق كريمة حمضية ناعمة (ليمون ولمسة من المايونيز الخفيف)، مصحوبة بقرمشة من الزنجبيل والثوم، مع شرائح من الليمون ونقطة من الوسابي.

أخطبوط مشوي فوق بطاطا مقلية

شرائح من البطاطا المقلية والمقرمشة قليلاً في القاعدة، مزينة بأخطبوط مشوي بشكل مثالي. مُنتهى بصلصة روميسكو ناعمة (فلفل مشوي، لوز وزيت الزيتون البكر)، فلفل مدخن، رقائق ملح وبراعم صغيرة.

كاوسا ليمنيا مع تارتار الفطر

كاوسا من البطاطا البيروفية متبلة بالفلفل الأصفر، تتوج بتارتار من الفطر (شيتاكي وعش الغراب) متبل بالبصل الأحمر، الأفوكادو ولمسة من الكزبرة.

تمت إضافة الطبق إلى "للطلب"

Desarrollado por QR Restaurante