Três vieiras servidas frias com gazpacho de melancia levemente temperado, lagostim grelhado, brunoise crocante de pepino e cebola roxa, ervas frescas e um fio de AOVE. Fresco, elegante e muito veranil.

Três croquetes cremosos de presunto ibérico, empanados e dourados no ponto, servidos sobre uma base de bechamel trufada. Finalizados com lâminas de trufa negra, microbrotes e um fio de azeite de oliva.

Tartar de camarão vermelho temperado com cítricos e um toque suave de picância, servido sobre guacamole levemente defumado. Finalizado com gergelim tostado, raspas de limão, microbrotes e um fio de AOVE. Fresco, cremoso e muito aromático.

Lombo de atum vermelho grelhado na hora e fatiado, empanado em gergelim tostado. Servido sobre um creme suave cítrico (limão e um toque de maionese leve), acompanhado de um crocante de gengibre e alho, com gomos de limão e um toque de wasabi.

Fatias de batata confitada e levemente crocante na base, coroada com polvo grelhado no ponto. Finalizado com molho romesco suave (pimentão assado, amêndoa e AOVE), páprica defumada, flocos de sal e microbrotes.

Causa de batata peruana temperada com ají amarelo, coroada com um tartar de cogumelos (shiitake e champignon) temperado com cebola roxa, abacate e um toque de coentro.

Medalhões de filé mignon grelhados no ponto, servidos sobre um refogado de cogumelos (shiitake, boletus e champignon) e banhados com um creme suave de pimenta verde e conhaque. Finalizado com microbrotes e flocos de sal.

Costelinhas de cordeiro grelhadas, suculentas e com crosta aromática, servidas sobre um refogado leve de cogumelos. Acompanhadas de cenouras assadas com especiarias e um creme suave de ervas (salsa e hortelã) com toque cítrico de limão.

Coxa de pato confitada a baixa temperatura e dourada para obter pele crocante, servida sobre parmentier de batata trufada. Acompanhada de tomates cereja assados no ramo e suco reduzido do próprio assado para aportar intensidade e brilho.

Lombo alto de carne bovina curada, grelhado em alta temperatura para obter uma crosta intensa e suculento no centro. Servido com parmentier cremosa, legumes da estação refogados e suco reduzido de assado. Acompanhado de batatas fritas caseiras.

Coxa de frango desossada marinada em gochujang (pasta coreana de pimenta), soja e limão, grelhada e caramelizada para um acabamento suculento e levemente caramelizado. Servido com arroz salteado com legumes e um acompanhamento de kimchi, finalizado com gergelim torrado, cebolinha e um toque extra de molho picante.

Lombo de bacalhau grelhado com pele crocante, servido sobre um pil-pil suave (emulsão de azeite e suco do bacalhau) e legumes salteados da estação. Acompanhado de batata assada com ervas e um toque de limão.

Lombo de merluza com pele crocante, acompanhado de um lagostim grelhado e um risoto cremoso de açafrão com cogumelos. Finalizado com suco de marisco reduzido, microbrotos e um toque de limão.

Polvo grelhado com toque defumado, servido sobre um arroz cremoso ao pimentão com refogado de tomate e pimento verde. Finalizado com azeite vermelho temperado, ervas frescas e um toque de limão. Acompanhado de pimentos de padrón salteados.

Lombo de salmão grelhado, suculento por dentro e dourado por fora. Servido sobre parmentier de batata cremosa, com legumes grelhados (aspargos, abobrinha, pimentão) e tomates-cereja assados. Finalizado com manteiga de ervas e um toque de limão.

Bowl de arroz jasmim com tofu crocante marinado, grão-de-bico temperado assado, batata-doce assada, brócolis no vapor, pepino, repolho roxo e abacate. Finalizado com gergelim torrado, coentro e um molho cítrico de limão e gengibre.

Massa fusilli salteada com cogumelos (ostra/pleurotus) grelhados, tomate cereja assado, espinafre fresco e um pesto vegano de manjericão e limão. Finalizado com pinhões torrados e um fio de AOVE para realçar os aromas.

Curry suave e aromático de grão-de-bico e batata-doce em leite de coco, com especiarias tostadas e um toque cítrico de limão. Servido com arroz basmati e finalizado com coentro fresco, gergelim e rodelas de pimenta para quem quiser um toque picante.

Creme de mascarpone e baunilha em camadas com bolo leve umedecido em espresso, crumble de cacau e cobertura de frutas vermelhas (framboesa, mirtilo e morango). Finalizado com um toque de cacau e hortelã fresca.

Camadas de bolo de cacau úmido, creme suave de baunilha e mousse de chocolate amargo, cobertas com caramelo salgado, pedaços de toffee e noz pecã torrada. Finalizado com lascas de chocolate e um toque de hortelã fresca.

Torta de queijo assada de textura muito cremosa sobre base crocante de biscoito. Coberta com coulis de frutas vermelhas (framboesa, morango e mirtilo) e servida com uma bola de sorvete de baunilha e crumble de biscoito para dar contraste.

Porção de churros recém-feitos, crocantes por fora e macios por dentro, polvilhados com açúcar e canela. Servidos com dois molhos para mergulhar: chocolate amargo intenso e toffee salgado cremoso, com um toque de frutas vermelhas para refrescar.

AQUABONA Água mineral natural garrafa de 1.5 L

COCA COLA Refrigerante de cola sabor original lata de 330ml.

FANTA Refrigerante de laranja lata de 330ml

FANTA Refrigerante de limão lata de 330ml

AQUARIUS Bebida isotônica com sabor a limão em lata de 330 ml.

LADRÃO DE MAÇÃS Cidra de maçãs ácidas e doces, garrafa 25 cl.

MAHOU Cerveja sem glúten, garrafa de 33 cl.

MAHOU MAESTRA Cerveja tostada de lúpulo duplo, garrafa de 33 cl.

HEINEKEN Cerveja, garrafa de 33 cl.

1906 Cerveja reserva especial, garrafa de 50 cl.

CEPA 21 Vinho tinto com D.O. Ribera del Duero garrafa 75 cl. O preço é por garrafa. A taça 3,5€

VIÑA MAYOR Vinho tinto barrica com D.O. Ribera del Duero garrafa 75 cl.

PROTOS Vinho tinto crianza (terceiro ano) com D.O. Ribera del Duero garrafa 75 cl.

ALTOS DE TAMARON Vinho tinto reserva com D.O. Ribera del Duero garrafa 75 cl.

PAZO DE VILLAREI Vinho branco albariño com D.O. Rías Baixas garrafa 75 cl.

CUNE Vinho branco verdejo com D.O. Rueda garrafa 75 cl.

PROTOS Vinho rosado (clarete) com D.O. Ribera del Duero garrafa de 75 cl.