Feitas em baixa temperatura durante pelo menos uma hora. Cobertas com lascas de presunto ibérico e acompanhadas de um molho aioli caseiro. Alcachofras em Flor muito saborosas.

Almôndegas artesanais elaboradas com carne selecionada, trabalhadas à mão e cozidas lentamente para alcançar uma textura suculenta e cheia de sabor. Acompanhadas de um molho rico e envolvente, resultado de uma cocção pausada que potencializa os matizes tradicionais com um acabamento elegante e reconfortante.

Rabo de touro cozido lentamente durante horas, até alcançar uma maciez excepcional e uma carne que se desprende facilmente do osso. Cozido com um fundo intenso e aromático, onde a paciência e o respeito pela tradição resultam em um prato profundo, elegante e cheio de caráter.

Bacalhau defumado de máxima qualidade, cortado à faca com precisão e temperado com azeite de oliva virgem extra premium, leves notas cítricas e delicados matizes aromáticos. Um prato fresco, elegante e equilibrado, onde a pureza do produto e a suavidade de sua textura se tornam protagonistas.

Lombo de bacalhau no ponto certo de cozimento, delicado e suculento, coberto por uma suave muselina que traz cremosidade e elegância sem ocultar o sabor do peixe. Uma elaboração refinada e equilibrada, onde a textura sedosa e os matizes sutis se fundem em uma mordida delicada e cheia de harmonia.

Espectacular sanduíche com pão de massa mãe e os seguintes ingredientes: Frango caipira, alface fresca do dia, tomate, aioli caseiro.

Hamburguer elaborado com carne selecionada e moída na hora, cozida no ponto para conservar toda a sua suculência. Acompanhada de ingredientes cuidadosamente escolhidos e servida em pão macio e ligeiramente tostado, resultando em uma mordida equilibrada, intensa e cheia de caráter.

Sanduíche elaborado com pão artesanal ligeiramente tostado, recheado com ingredientes selecionados que se combinam com equilíbrio e harmonia. Uma proposta simples em aparência, cuidada ao detalhe, onde a qualidade do produto e a textura crocante e cremosa se unem em uma mordida reconfortante e elegante.

Suave y cremoso flan elaborado con queso fresco y nata, horneado lentamente al baño maría para conseguir una textura sedosa e irresistible. Coronado con un delicado caramelo dorado que aporta el equilibrio perfecto entre dulzor e intensidad. Un clásico reinventado que se funde en la boca y conquista desde la primera cucharada.