Cotti a bassa temperatura per almeno un'ora. Ricoperti di scaglie di prosciutto iberico e accompagnati da una salsa aioli fatta in casa. Carciofi in Fiore molto gustosi.

Polpette artigianali preparate con carne selezionata, lavorate a mano e cotte lentamente per ottenere una consistenza succosa e ricca di sapore. Accompagnate da una salsa ricca e avvolgente, frutto di una cottura lenta che esalta le sfumature tradizionali con una finitura elegante e confortante.

Coda di toro stufata a fuoco lento per ore, fino a raggiungere una melosità eccezionale e una carne che si stacca facilmente dall'osso. Cucinata con un fondo intenso e aromatico, dove la pazienza e il rispetto per la tradizione danno vita a un piatto profondo, elegante e ricco di carattere.

Baccalà affumicato di massima qualità, tagliato a coltello con precisione e condito con olio d'oliva extravergine premium, leggere note agrumate e delicati sentori aromatici. Un piatto fresco, elegante ed equilibrato, dove la purezza del prodotto e la morbidezza della sua consistenza diventano protagoniste.

Filetto di baccalà cotto alla perfezione, delicato e succoso, ricoperto da una morbida muselina che conferisce cremosità ed eleganza senza nascondere il sapore del pesce. Una preparazione raffinata ed equilibrata, dove la consistenza setosa e le sfumature sottili si fondono in un boccone delicato e ricco di armonia.

Spettacolare panino con pane a lievitazione naturale e i seguenti ingredienti: Pollo ruspante, lattuga fresca del giorno, pomodoro, aioli fatto in casa.

Hamburger preparato con carne selezionata e macinata al momento, cotto al punto giusto per conservare tutta la sua succosità. Accompagnato da ingredienti accuratamente scelti e servito in pane morbido e leggermente tostato, dando come risultato un boccone equilibrato, intenso e ricco di carattere.

Panino preparato con pane artigianale leggermente tostato, farcito con ingredienti selezionati che si combinano con equilibrio e armonia. Una proposta semplice nell'aspetto, curata nei dettagli, dove la qualità del prodotto e la consistenza croccante e cremosa si uniscono in un boccone confortante ed elegante.

Suave y cremoso flan elaborado con queso fresco y nata, horneado lentamente al baño maría para conseguir una textura sedosa e irresistible. Coronado con un delicado caramelo dorado que aporta el equilibrio perfecto entre dulzor e intensidad. Un clásico reinventado que se funde en la boca y conquista desde la primera cucharada.