Lomo de merluza avec peau croustillante, accompagné d'une langoustine marquée et d'un risotto crémeux au safran avec des champignons. Fini avec un jus de fruits de mer réduit, des micro-pousses et une touche de citron.
Allergenes:
🦐 Crustacés, 🐟 Poisson, 🥛 Lait / Lactose