Ταρτάρ από Κόκκινη Γαρίδα πάνω σε Γκουακαμόλε

Ταρτάρ από κόκκινη γαρίδα καρυκευμένο με εσπεριδοειδή και μια ελαφριά πικάντικη νότα, σερβιρισμένο πάνω σε ελαφρώς καπνιστό γκουακαμόλε. Τελειωμένο με καβουρδισμένο σουσάμι, ξύσμα λεμονιού, μικροφύλλα και μια σταγόνα AOVE. Φρέσκο, κρεμώδες και με έντονο άρωμα.

Αλλεργιογόνα: 🦐 Καρκινοειδή, ⚪ Σουσάμι