מדלונים של סולומון בקר מסומן במידה, מוגשים על תערובת של פטריות (שיטאקי, בולטים ושמפיניון) ומצופים עם קרם רך של פלפל ירוק וברנדי. מסתיים עם מיקרו-עלים ופתיתי מלח.
אלרגנים:
🥛 חלב / לקטוז