Μερίδες φιλέτου βοδινού ψημένες στην εντέλεια, σερβιρισμένες πάνω σε σοταρισμένα μανιτάρια (shiitake, boletus και μανιτάρι) και περιχυμένες με απαλή κρέμα πράσινου πιπεριού και κονιάκ. Τελειωμένο με μικροφύλλα και νιφάδες αλατιού.
Αλλεργιογόνα:
🥛 Γάλα / Λακτόζη