La Fábrica del Sabor
Medallons de solomillo de vedella marcats al punt, servits sobre un saltat de bolets (shiitake, boletus i xampinyó) i banyats amb una crema suau de pebre verd i brandi. Acabat amb microbrots i escames de sal.
Al·lèrgens:
🥛 Llet / Lactosa