La Fábrica del Sabor
Láminas de patata confitada e lixeiramente crocante na base, coroadas con pulpo braseado ao punto. Terminado con salsa romescu suave (pemento asado, améndoa e AOVE), pementón afumado, escamas de sal e microbrotes.
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🌰 Frutos de cáscara, 🦪 Moluscos