La Fábrica del Sabor
Φιλέτο μπακαλιάρου με τραγανή επιδερμίδα, συνοδευόμενο από μια γαρίδα ψημένη και ένα κρεμώδες ριζότο με σαφράν και μανιτάρια. Τελειωμένο με μειωμένο χυμό θαλασσινών, μικροφύλλα και μια πινελιά λεμονιού.
Αλλεργιογόνα:
🦐 Καρκινοειδή, 🐟 Ψάρι, 🥛 Γάλα / Λακτόζη