La Fábrica del Sabor
רגל ברווז קונפי בטמפרטורה נמוכה ומטוגנת להשגת עור פריך, מוגשת על פרמנטייה של תפוח אדמה עם טעמים של טרוף. מלווה בעגבניות שרי קלויות על גבעול ורוטב מצומצם מהצלייה עצמה להוספת אינטנסיביות וברק.
אלרגנים:
🥛 חלב / לקטוז