Confit de Canard Croustillant avec Parmentier à la Truffe et Tomates Rôties

Cuisse de canard confite à basse température et dorée pour obtenir une peau croustillante, servie sur un parmentier de pomme de terre à la truffe. Accompagnée de tomates cerises rôties sur la branche et de jus réduit du propre rôti pour apporter intensité et brillance.

Allergènes: 🥛 Lait / Lactose