La Fábrica del Sabor
Μπούτι πάπιας κονφί σε χαμηλή θερμοκρασία και τηγανισμένο για να αποκτήσει τραγανή επιδερμίδα, σερβιρισμένο πάνω σε παρμεντιέ από τρούφα. Συνοδευόμενο από ψητές ντομάτες cherry σε κλαδί και μειωμένο χυμό από το ίδιο το ψήσιμο για ένταση και λάμψη.
Αλλεργιογόνα:
🥛 Γάλα / Λακτόζη